'Il colmo del pizzaiuolo' di Federico Guardascione è una pizzeria rinomata a Napoli, ideale per celiaci grazie alla cucina indipendente senza glutine. Situata in zona centrale, offre una vasta scelta di pizze e fritture con un servizio cordiale in un ambiente spazioso e climatizzato. Consigliata per la qualità e l'attenzione alla contaminazione.
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la pizza più buona di Napoli
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Provata la frittura, pizza margherita e “terra mia” (con i friarielli). Ottima qualità. Come gusto si avvicina molto alle pizze con glutine.
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Pizza molto buona, anche gli antipasti.
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Ottimo tutto, dall antispasto ai dolci senza glutine. Vasta scelta e servizio veloce anche quando c'è folla. Consigliatissimo
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Sono stata in questo locale durante la mia vacanza a Napoli. Io ho ordinato un fritto misto e una pizza margherita. Per il senza glutine non è possibile ordinare fritti singoli ma soltanto il fritto misto in cui sono presenti due polentine, due arancini, due crocchette, due frittatine di pasta e un po’ di patatine fritte chips. Il fritto era molto buono, sopratutto le crocchette! La pizza era buona, ma sinceramente mi aspettavo molto di più. La contaminazione è del tutto assente perché c’è una cucina a parte e i camerieri sono molto gentili e preparati. Lo consiglio
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è stata la pizza migliore che io abbia mai mangiato. fantastici.
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Probabilmente la Pizzeria senza glutine migliore di Napoli! Personalmente adoro La magrella ma c'è una proposta molto interessante!
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Ottima pizzeria con cucina e forno indipendente per pizza e cucina senza glutine, buone le fritture, sala interna molto grande e climatizzata, zona centrale nei pressi via cilea. Buona la pizza tartufata, solo che da foto e indicazioni menù porta con lamelle di tartufo, mentre mi è stata servita con estratto di tartufo salsa, da specificare in menù per chiarezza. Buona selezione birre e carta vini. Personale cordiale, prezzi nella media. Cassiere un po’ confuso, ha sbagliato il resto, ma su mio reclamo mi ha rimborsato. Nel complesso consiglio sopratutto per celiaci.
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Ho scoperto di non poter più assumere glutine da qualche mese ormai e ogni volta che trovo qualcosa di buono senza glutine è un’emozione.. ma nessuno fin ora è stato talmente buono come gli antipasti, la pizza e i dolci di Federico Guardascione. Ho sentito di nuovo il sapore REALE della pizza buona, saporita, leggera con una qualità dei prodotti a livelli altissimi. Grazie mille per la professionalità e bravura che Federico e tutto lo staff impiega per mantenere questo livello così alto, anche per noi Gluten Free.
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Non può avere che 5 stelle una pizzeria così per noi celiaci. Ho mangiato una “ass’ e mazz’” e una “Boccaccia” a dir poco fantastiche. Un impasto di farine naturali (no deglutinate) pazzesco e condite con prodotti di primissima scelta. Ho apprezzato il servizio che è stato accorto nel portarci una alla volta le pizze che avevamo scelto di dividere e la finezza di cambiarci i piatti tra una degustazione di pizza e l’altra. Il conto…quando mangi bene e ti trovi bene quello non lo guardi ma se proprio vogliamo dirlo le 5 ✨ le do anche per quello. PS Vasto assortimento di dolci senza glutine che mi riprometto di assaggiare la prossima volta.
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Conosco questo posto da anni, ed ogni volta dico che mangio la pizza più buona di tutte, ma ogni volta è migliore di quella precedente. In 22 anni di celiachia e di pizze mangiate, mai trovata una cura e attenzione cosi minuziose nel gestire e trattare gli impasti senza glutine, estremamente complessi e delicati. Il risultato: impasto scioglievole, nessun retrogusto strano, ma soprattutto: digeribile, un'utopia spesso per un celiaco. Il personale gentile,cortese, ma capace di mettere a proprio agio, la cura e l'attenzione di ogni dettaglio, dall' arredamento del locale alla proposta dei piatti; l'interesse dei pizzaioli e dello staff che al momento dei saluti chiedono sempre se siamo stati bene. Un ringraziamento al pizzaiolo Samuele, che mi ha fatto arricreare ad ogni morso e ne avrei mangiata un'altra subito dopo!
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In base alla mia esperienza, la pizza senza glutine di Federico Guardascione è superlativa. Più volte sono andata a gustarla nella sua pizzeria e non mi ha mai mai delusa. Impasto uguale a quella glutinosa, materie prime di qualità! C'è da gustare tutto senza glutine dagli antipasti al dolce. Il locale è molto bello e ben organizzato, personale accogliente e disponibile. Solo un piccolo appunto sui crocchè senza glutine, troppo piccini, puoi fare molto di più 😉
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Tutto nella foto è senza glutine. Non posso dare 5 stelle perché gli antipasti erano minuscoli, come un’unghia. Il sapore era buonissimo, ma il prezzo non giustifica ciò che ti fanno pagare. La pizza era buona, ma a Napoli ci sono molte altre pizzerie migliori che offrono un antipasto spettacolare per celiaci. Il servizio è stato buono e il personale molto gentile. L'ambiente è bello.
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Esperienza meravigliosa da Federico Guardascione il colmo del Pizzaiolo sito al Vomero . Io sono celiaca e devo dire che è stata una bellissima esperienza , mangiare 🍴 🍴 🍴 una pizza 🍕 🍕 🍕 degna di essere definita così . Hanno forno dedicato per il senza glutine , fanno la frittura, cosa essenziale per me 😋😋😋 . Il rapporto qualità prezzo è giusto. Noi abbiamo optato per una frittura senza glutine, comprendeva 2 crocchè 2 arancini 2 frittatine 2 scagniuzzielli E patatine 🍟 🍟 🍟 anche quelle chips . Costo 8 € . Pizza 🍕 🍕 🍕 Margherita senza glutine 😋 😋 😋 squisita 7.50 € . Pizza normale ai 2 pomodori 10 . Acqua 💧 Cocacola 5 ,00 € Coperto 4,00 € Totale 34,00 € Ci ritorneremo sicuramente.
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Vomero. Pizza senza glutine. Riconfermo senza ombra di dubbio la mia idea sulla pizzeria Federico Guardascione Pizzeria. Siamo stati in 4 ieri sera, nonostante la sala si agibile solo per metà a causa di lavori di ristrutturazione, abbiamo aspettato davvero poco tempo. Il servizio perfetto. Ho fotografato solo le mie pietanze e vi giuro che erano davvero senza glutine. Ho chiesto gentilmente di avere la pizza farcita con due gusti e sono stata subito accontentata (metà Pistacchiella,metà Bufalina 2.0). Per dolce ho preso il Ciocofondente, una bontà di biscotto al cioccolato con cuore e topping di caramello. Ho preso anche un altro dolce, per assaggiare ma ho dimenticato di fotografarlo, era la Cheesecake cotta ai frutti di bosco, molto buona. Consiglio vivamente di andarci, anche se arrivate lì e dovete fare la fila vi assicuro che ne vale la pena.
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Ottima pizzeria con cucina e forno indipendente per pizza e cucina senza glutine, buone le fritture, sala interna molto grande e climatizzata, zona centrale nei pressi via cilea. Buona la pizza tartufata, solo che da foto e indicazioni menù porta con lamelle di tartufo, mentre mi è stata servita con estratto di tartufo salsa, da specificare in menù per chiarezza. Buona selezione birre e carta vini. Personale cordiale, prezzi nella media. Cassiere un po’ confuso, ha sbagliato il resto, ma su mio reclamo mi ha rimborsato. Nel complesso consiglio sopratutto per celiaci.
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Locale grande ed accogliente. Attenzione per il cliente e attesa nella media considerando le modalità di accesso(controllo green pass e affluenza) e il fatto che fosse un venerdì sera. Pizze eccezionali, impasti morbidi e leggeri e prodotti di altissima qualità. Unico neo le poche birre a disposizione, ma proprio perché si vuol trovare il difetto. Ottima esperienza nel cuore del Vomero, con un'ottima scelta per i celiaci.
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Non conoscevo questa pizzeria ed ho deciso di provarla con degli amici. Il menù è molto vario, ci sono tantissimi tipi di pizze (anche senza glutine). Ho optato per una pizza con crema di patate viola, prosciutto, provola e fonduta di formaggio. Pizza davvero buona, cottura impeccabile e con impasto molto leggero. Le altre pizze erano una "Porcina" (funghi porcini, carne di maialino nero casertano e provola), molto apprezzata; una margherita con mozzarella di bufala; un ripieno con salame (e qui il salame non è molto piaciuto). Tutto questo, insieme alle birre buone, il servizio veloce (anche di sabato) ed i prezzi nella media, mi ci faranno ritornare per provare le altre specialità sul menù.
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