Sa Madrighe | Senza glutine a Sassari

Marta Sarrocco
20/08/2022

4

Ambiente confortevole e pulito, molto affascinanti i disegni a mano in carboncino sulle pareti; ho apprezzato molto la pizza senza glutine che era MOLTO LEGGERA e buona. Da provare assolutamente l’amaro Pompia offerto a fine cena, perciò molto apprezzato il servizio.

Abigail Rosencrantz
03/09/2021

5

Siamo capitati qui per visitare il centro di sassari di sfuggita. Avevo letto delle recensioni e consultato il sito ufficiale della pizzeria per farmi un'idea e non mi sono sbagliata! Siamo andati io e il mio compagno alle 19.45 di un venerdì della prima setimana di settembre. Ovviamente era vuoto per via dell'ora in cui abbiamo terminato la passeggiata. La ragazza alla cassa, credo si chiami Lucia se sbaglio mi scuso, é stata molto gentile ci ha fatti accomodare, il design interno é moderno e curato, ottima scelta fare vedere la zona in cui si impasta e si cucina. Mi piacciono molto i disegni alle pareti e le citazioni di d'Annunzio. Hanno birre ricercate nel frigo verticale e diverse tipologie di pasta. Tra cui la senza glutine fatta da loro e non con basi o preparati provenienti da altrove. Per il senza glutine la pizza è tonda classica con sponde alte un po' stile napoletano per intenderci. Mentre per quella glutinosa hanno la classica, la carta da musica che consiste nel metttere la farcitura all interno della pasta pizza dando un risultato alla vista molto bello, fragrante e digeribile perché l'impasto non è affatto pesante ma pieno di aria. In alternativa ci sono la otto spicchi cioè alta e croccante stile gourmet, quella in Pala almeno x due persone. Ingredienti di qualità troverete pomodoro sardo, fiordilatte al posto della banale mozzarella da pizzeria, i pomodorini san marzano, il prosciutto di parma stagionato 30 mesi, il pecorino del luogo, la salsiccia ploaghe, bufala dop, mortadella, pistacchio di Bronte, acciughe cantabrico, purpuzza, casizzolu.. Si insomma non prodotti banali. Il pomodoro si sente assolutamente che non è di bassa categoria! Ottimo impasto senza glutine cotto in forno a parte. 2 coperti, 1 carta da musica, 1 verace senza glutine, 1 caffe, 1 acqua da 0 75L.. 27 euro. Ottimo 😊😊

Maria Sotgiu
21/08/2021

5

Stupendo, veramente bello il locale, personale e eccellente pizza buonissima, soprattutto quella senza glutine.. da provare.. Io ritorno ..sono stata davvero bene.. 😃

MARIA PISCHEDDA
04/08/2021

5

Finalmente una pizza senza glutine squisita!! Impasto favoloso che non ha nulla da invidiare a quello classico! Ingredienti di qualità..Ottimo servizio, locale accogliente! Consigliatissimo!