Hotel Dorgali | Ispinigoli | Senza glutine per celiaci

Halyce
03/09/2022

5

Sono tornata a modificare la recensione che avevo scritto l’anno scorso, perché credo che questo posto meriti un elogio ancora più sentito. Ogni volta che torno in questa zona della Sardegna, non posso fare a meno di tornare al Ristorante Ispinigoli. È sempre un’esperienza meravigliosa: la terrazza con vista mozzafiato rende ogni cena speciale. La cucina propone piatti tipici sardi autentici, ben lontani dalle solite proposte pensate solo per i turisti. C’è una ricerca attenta dietro ogni portata, e si percepisce la cura per le materie prime, molte delle quali a km 0. Anche i vini sono prodotti localmente, proprio dalle vigne su cui si affaccia la terrazza. Un aspetto che apprezzo moltissimo è l’attenzione alle esigenze alimentari particolari: chi è celiaco qui si sente davvero accolto. Non lasciatevi ingannare dal menù, che riporta solo un paio di piatti espressamente indicati come senza glutine: chiedete al personale, sempre gentile e preparato, perché spesso ci sono anche molte proposte fuori menù perfettamente adatte, inclusi dolci e il pane Carasau senza glutine, servito sempre. Consiglio vivamente i ravioli verdi ripieni di cernia con crema di bottarga: un piatto delizioso e raffinato, perfetto per una cena elegante. Un ristorante di alto livello, che unisce bellezza, qualità e attenzione al cliente. Assolutamente da provare!

Michele illuzzi
20/09/2025

5

Posto incantevole, un pò complesso da raggiungere specie di sera in quanto le strade non sono per niente illuminate, ma alla lunga ci si fa l'abitudine. L'hotel è ben tenuto, in posizione sopraelevata che permette una visuale ampia sulla costa e sull'entroterra. Colazione con prodotti tipici e di ottimo livello, disponibili anche per il senza glutine. Il titolare è stata una persona gentilissima dato che mi ha aspettato fino alle 2 di notte a causa di un ritardo del traghetto da Olbia. Le camere sono pulite e spaziose. Spero di ritornarci, molto consigliato per quiete e tranquillità.