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Foto di JAPPOROMANO

JAPPOROMANO | Senza glutine per celiaci

Via Latina, 80, Roma
https://www.gluto.it/locale/6424/japporomano
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Glutoscore
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Immagine del profilo di Jessica
Jessica
10/05/2021
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gco
20/11/2021
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Immagine del profilo di Andrea Borzoni
Andrea Borzoni
27/02/2021
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Idea originale e piacevolissima quella di preparare i piatti romaneschi in stile giapponese con ingredienti di qualità per creare sapori eccezionali. Molto apprezzata la scelta di cucinare tutto rigorosamente senza glutine e senza possibilità sei contaminazioni. Gestori simpaticissimi e prezzi sotto la media, Da provare assolutamente!

Immagine del profilo di Sushi Advisor
Sushi Advisor
04/07/2021
5

Continua la nostra ricerca di fusione romano-giapponese: per questo siamo venuti a far visita ai ragazzi di Japporomano. Japporomano in realtà non è una fusione, ma piuttosto un modo alternativo di vivere la cucina romana utilizzando un formato giapponese. La particolarità di questo locale è infatti la cucina romana verace servita in stile nipponico! Il locale, molto carino e ben posizionato, ha diversi spazi a sedere e un comodo bancone su cui ci si può accomodare per provare un’esperienza quasi mistica, a metà tra la #trattoria #romana e il #sushi bar. La presenza del #robatayaki, la tipica “griglia” giapponese, amplifica anche le cotture e quindi aumenta la già altissima appetibilità di Japporomano. Passiamo al nostro pasto (visibile nelle storie in evidenza). Quello che ci ha veramente impressionato (impressione è proprio il termine giusto!) è la capacita dei ragazzi di simulare perfettamente un’esperienza gastronomica Romana utilizzando forme e modi di preparazione orientali. Abbiamo visto preparare i #gunkan (enormi e super ripieni) come fossimo seduti a un sushi bar di classe, ma appena ne abbiamo assaggiato uno è stato come prendere una forchettata di tonnarelli fatti da nonna! E’ veramente difficile sia descrivervi le sensazioni che abbiamo provato, sia dirvi quali portate ci sono piaciute di più. Vi chiediamo però di prendere necessariamente i #rolls #Carbonara (📷), Vaccinara e Gricia (gli ingredienti non ve li diciamo perchè - ma guarda un po’ - sono gli stessi identici delle ricette originali) e di farci sapere se anche voi avete avuto la sensazione di avere una forchettata di pasta in bocca. Japporomano in sintesi è: ottima cucina, veracità romana, ordine e precisione nipponici, cura nelle preparazioni, cura per il cliente (grazie all’attenzione per i celiaci e la consegna con buste termosigillate) e grande, grandissimo gusto. Cosa aspettate a prenotare? Sushiadvisor.roma

Immagine del profilo di Giorgia Benedetti
Giorgia Benedetti
24/07/2021
5

Fantastico! Piatti strepitosi.... avevo gli occhi fuori dalle orbite e le pupille gustative in estasi! E poi anche io che sono celiaca... ho potuto mangiare tutto quello che volevo senza limitazioni! Faccio un grande in bocca al lupo a questi ragazzi che hanno la potenzialità per fare una rivoluzione culinaria e diventare dei numeri uno!





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