Biga Milano - Isola offre pizze dal bordo alto, leggere da digerire e visivamente invitanti. Ingredienti di qualità e opzioni senza glutine soddisfano ogni palato, mentre il personale accogliente garantisce un'esperienza piacevole.
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4,6
5
la pizza senza glutine è molto buona così come il tiramisù. locale AIC correttamente gestito, nulla da dire.
4
Ottima la pizza senza glutine, anche se la scelta non è ampia (circa 7 pizze). Il personale è cortese e attento. Consigliata!
5
ragazzi che pizza! bordo alto, leggerissima da digerire e bella da guardare! non ho potuto evitare di fare i complimenti al pizzaiolo. secondo me la migliore pizza di milano.
4
Sono stato recentemente da Biga a Milano, nel vivace quartiere Isola, e l’esperienza è stata nel complesso piacevole, anche se con qualche riserva. Il personale è uno dei veri punti di forza: accogliente, sorridente e sempre disponibile ad accontentare ogni richiesta, anche quelle più specifiche. Un servizio che mette subito a proprio agio e rende l’ambiente molto ospitale. L’antipasto merita davvero una menzione speciale: un mix di fritture croccanti e leggere, prodotti freschi e selezionati con cura. Ottima anche la scelta di varianti vegetariane e senza glutine, che dimostra attenzione verso tutte le esigenze alimentari. Passando alla pizza, gli ingredienti utilizzati sono sicuramente di qualità, ma purtroppo l’impasto non mi ha convinto del tutto. A mio gusto personale, l’ho trovato troppo gommoso, con una consistenza che rende meno piacevole la masticazione, nonostante l’aspetto fosse invitante. In sintesi, Biga è un locale che brilla per ospitalità e cura nelle proposte di contorno, ma che – per quanto riguarda la pizza – potrebbe non incontrare il gusto di chi cerca un impasto più leggero o croccante. Resta comunque un posto valido per una serata in compagnia, soprattutto se si apprezza la varietà e la qualità degli antipasti.
5
Qualche giorno fa abbiamo provato per la prima volta questa pizzeria, visto che con noi c'era un ospite intollerante al glutine. Ottima pizza, le abbiamo provate tutte dalla Ruota di Carro a quella al padellino, rimanendone molto soddifatti. Lo è rimasta un po' meno la persona intollerante al glutine, gusti della pizza limitati, senza possibilità di fare nessuna variazione negli ingredienti e impasto a detta sua: "niente di speciale".
4
Pizzeria molto curata nel quartiere Isola di Milano. Location molto bella e ambiente tranquillo. Servizio poco attento a mio parere e camerieri non propriamente all’altezza. Le pizze in generale a detta dei miei commensali sono molto buone, con materie prime di ottima qualità, sia la ruota di carro che quelle contemporanee. Solo a vederle facevano venire l’acquolina in bocca. Ma purtroppo io sono intollerante al glutine e non ho potuto dire lo stesso. A questo giro mi sento proprio di fare un discorso a parte per la mia pizza. Premetto di essere stata entusiasta ad avere avuto la possibilità di mangiare senza glutine, cosa non ancora scontata purtroppo, però devo dire che ci sono ancora un po’ di cose da rivedere. Pizza piccola, impasto pesante, in alcune parti molto alto e completamente sciocco. Un’ulteriore nota di demerito va per la poca scelta: solo 5 “gusti” senza glutine, molto particolari o banali, come la margherita, oltretutto non modificabili. Ho chiesto se poteva essere sostituito il prosciutto cotto con il prosciutto crudo (presente nel menù) e mi è stato dato un secco no, senza alcun tipo di motivazione. Capisco che magari ci possano essere dietro questioni di contaminazione (suppongo) però darei maggiori possibilità di scelta, in modo tale da rendere il cliente più soddisfatto. Considerando il prezzo finale, se dovessi scegliere in base al senza glutine, tirando le somme, non credo che riandrei.
5
Una pizzeria buonissima dove vengono utilizzati ingredienti di qualità. Ci sono anche pizze senza glutine. Finalmente sono riuscita a trovare una pizza senza glutine saporita e croccante. Anche la pastiera napoletana è consigliatissima -- leggera e fresca. Il personale è molto accogliente e ben gestito dal direttore Antonio. Complimenti!
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