Acqua e Farina...pizzeria | Senza glutine a Montesilvano

matteo pugliese
28/02/2025

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"Acqua e Farina" è una pizzeria che incarna l'eccellenza della tradizione gastronomica italiana, con una qualità che va ben oltre le aspettative. Ogni dettaglio, dalla preparazione degli impasti alla scelta delle materie prime, trasuda passione e professionalità. L'impasto della pizza è un vero capolavoro, con una lievitazione lenta e naturale di ben 72 ore che conferisce alla base una leggerezza e una croccantezza straordinarie, che si sciolgono in bocca con ogni morso. La selezione delle farciture è impeccabile: ingredienti di primissima qualità, scelti con cura tra prodotti italiani d’eccellenza e selezionati dai presidi Slow Food. Ogni pizza è un viaggio di sapori autentici, che rispecchiano la tradizione ma con un tocco di modernità. Un aspetto che ci ha davvero colpito è l'attenzione che il locale riserva alle esigenze dei clienti con intolleranze alimentari. La pizza gluten free, preparata con un impasto artigianale creato direttamente dal loro staff, è una delizi. Ma non solo la pizza: anche gli antipasti e le fritture sono semplicemente impeccabili, con una qualità superiore che si percepisce in ogni morso. Infine, il servizio è eccezionale. Il titolare, con la sua gentilezza e professionalità, sa come mettere a proprio agio ogni cliente, creando un'atmosfera accogliente e familiare. La disponibilità e la cura nei dettagli fanno la differenza, rendendo ogni visita a "Acqua e Farina" un'esperienza unica. Consigliamo vivamente questa pizzeria a chiunque voglia assaporare una pizza che è molto più di un semplice piatto, ma un vero e proprio tributo alla qualità e alla passione per la cucina. Un'esperienza che non dimenticherete!

Monia Piccoli
25/07/2023

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Questa volta ho preso un asporto, Pizza senza glutine. Non ci tornavo da un po. La pizza era immangiabile e molto più piccola del solito. Il proprietario di un antipatia UNICA! Alquanto infastidito.Poi quando ho chiesto dei tovaglioli di carta visto che la pizza era d asporto, mi ha risposto che non li aveva con tono scocciato. Mi chiedo...ma perché??? Dovreste cambiare mestiere.