Ristorante Al Mulino - Genova Struppa | Senza glutine per celiaci

Celticisenzaglutei
01/09/2023

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Recensione difficile: abbiamo ordinato una pizza normale ed una senza glutine e, devo dire, si sentiva che i prodotti usati (farine, pomodoro, formaggi e prosciutti) fossero di primissima qualità (il che giustifica i prezzi un po' alti, come la margherita a 6.50 euro). Purtroppo, però, nonostante l'eccellenza delle materie prime, entrambe le pizze non sono risultate soddisfacenti, in particolare quella senza glutine, il cui impasto è rimasto troppo bagnato dalla salsa di pomodoro e quindi è risultato crudo e gommoso, ho dovuto lasciarla. Mi rincresce, magari è stato un caso, ma sconsiglio.

Martina “Demi Idem” De Michele
19/11/2022

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Al Mulino è un piccolo ristorantino ma pieno di sorprese. Il menu è molto curioso e vario. Non nego che un hamburger o anche un bel primo lo avrei ordinato. Gli accostamenti sono interessanti e per niente banali. Si vede subito solo dal menu l'integrità e la voglia di fare bene con impasti della pizza particolari ma soprattutto un impasto senza glutine sorprendente non solo fatto in casa, ma anche delizioso. Un'alternativa gourmet per i celiaci alla continua ricerca di una pizza semplicemente mangiabile ma qui ce la siamo davvero gustata. La pizza, merita davvero un assaggio qui. Che sia con impasto al carbone vegetale ss glutine cereali ecc, tutti gli ingredienti sono di ottima qualità, saporiti e con prezzi corretti. La marinara 2.0 una pizza apparentemente semplice ma di una rotondità e gusto pazzeschi, l'ho apprezzata davvero. Le altre pizze sul nostro tavolo erano tutte con la burrata, un' enorme burrata deliziosa alla modica cifra di 13€ la pizza, idem per le gocce di pesto molto buono. Purtroppo abbiamo avuto qualche incomprensione e difficoltà sul servizio che può ovviamente capitare a tutti, un solo consiglio che mi sento di dare, per non mettere a disagio il cliente non far trasparire nervosismo o tensione ( che sia in cucina o in sala) sarebbe opportuno. Impasti buonissimi, pizze e hamburger buoni, qualità prezzo ottima, da provare assolutamente.