Pasticceria 127 Di Anna Rita Ed Enzo Manieri Sas | Senza glutine a L'aquila

Stefano Ricci
27/03/2025

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ESN L'Aquila, associazione di cui faccio parte, ha organizzato un evento nazionale in città dal 21 al 23 marzo. Essendoci tra i partecipanti soggetti intolleranti al glutine e al lattosio, ci siamo rivolti alla Pasticceria 127 per avere prodotti appositamente per loro durante dei coffee break, così da fargli vivere un'esperienza autentica ed inclusiva. La signora Anna Rita si è dimostrata fin da subito disponibilissima a supportarci e ha preparato per noi pizzette, pan brioche, panini, tramezzini, suisse e sacher. I prodotti, preparati al momento, sono stati consumati frechissimi e, con nostro grande piacere, mangiati di gran gusto, tant'è vero che a fine evento era stato tutto divorato! Abbiamo avuto ospiti anche internazionali, che si sono complimentati per la qualità del cibo, dicendo che, dalle loro parti, non c'era la stessa cura né qualità. Ho assaggiato personalmente alcuni dei prodotti e sono rimasto a bocca aperta, ad ogni singolo morso: i prodotti, senza glutine e lattosio, sembravano a tutti gli effetti cibo "comune", cotti alla perfezione, saporiti e veramente, veramente buoni! Sono particolarmente sensibile al tema intolleranze, avendo parenti celiaci, e l'amore che la signora Anna Rita mette nel suo lavoro è da esempio per tutti. La Pasticceria 127 è una realtà che fu all'avanguardia ai tempi, e negli anni ha saputo ritagliarsi uno spazio importante a L'Aquila, garantendo a tutti di poter mangiare tanto e bene: siamo orgogliosi di aver mostrato a tutta Italia che il capoluogo d'Abruzzo è di forchetta buona a priori dalle esigenze alimentari, e che la gentilezza e la cura per il prossimo saranno sempre di casa!

Mattia Coia
28/09/2018

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Prodotti di ottima qualità, buonissimo tutto, anche i prodotti senza glutine.