Ristorante Ottavius Hosteria d'autore | Senza glutine a Bevagna

Roberto Bombelli
09/01/2022

5

Credo senza ombra di dubbio di esser capitato nel ristorante più buono e caratteristico di Bevagna. La cucina legata al territorio e alla tradizione,la location caratteristica con i suoi quadri e musica rilassante,quel soffitto a volta di mattoncini stile casale,la cortesia dei camerieri e la simpatia e presenza del proprietario lo rendono davvero un posto da 5 stelle. Poi la mia fortuna è stata che è anche un posto che fa piatti senza glutine nel rispetto delle norme infatti ha i marchi AIC.Tutto quello che abbiamo ordinato ci ha soddisfatto al 100% ... come antipasto un mix di polente,gli gnocchi senza glutine al sagrantino,le fettuccine di canapa ai porcini e la pancia di cinta senese per secondo. Sono sicuro che quando tornerò in Umbria e mi trovo lì vicino tornerò ad assaporare quella cucina che è essa stessa un viaggio nel viaggio....